Honeybite ist offizieller Hot Honey Lieferant der Pizzeria Del Tufo in Baden-Württemberg
Honeybite ist seit 2025 offizieller Hot Honey Lieferant der Pizzeria Del Tufo in Ulm, einer mehrfach ausgezeichneten Adresse für neapolitanische Pizza in Baden-Württemberg. Die Partnerschaft bringt zwei Betriebe zusammen, die beide auf natürliche Zutaten und klare Qualitätsansprüche setzen. Für Del Tufo ergänzt der Hot Honey von Honeybite die hausgemachten Pizzen um eine süß-scharfe Komponente.
Del Tufo: Die beste Pizzeria in Baden-Württemberg
Die Pizzeria Del Tufo liegt im Ulmer Stadtteil Weststadt und hat sich auf neapolitanische Pizza spezialisiert. Mehrere Auszeichnungen bestätigen den Ruf des Betriebs: Das österreichische Gourmet-Magazin Falstaff zeichnete Del Tufo 2024 und 2025 als beste Pizzeria Baden-Württembergs aus. In der Region Schwaben gilt das Lokal von 2021 bis 2026 durchgehend als beste Pizzeria. In Ulm selbst wurde die Pizza von Del Tufo zwischen 2022 und 2026 jedes Jahr zur besten der Stadt gewählt. Diese Konstanz über mehrere Jahre ist eine Besonderheit, die fast keine Pizzeria erreicht. Del Tufo bezieht einen Großteil der Rohstoffe wöchentlich direkt aus Neapel, darunter Tomaten und Mozzarella. Sie bereiten den Pizzateig mit einem hohen Wasseranteil zu, wodurch er besonders luftig bleibt. Diese Kombination aus importierten Zutaten und traditioneller Teigführung bildet die Basis für die mehrfach ausgezeichnete Pizza.
Francesco Del Tufo: Inhaber mit neapolitanischen Wurzeln
Francesco Del Tufo gründete die Pizzeria 2018 zusammen mit seinem Vater und seiner Schwester. Ursprünglich begann das Familienunternehmen als Feinkostgeschäft mit italienischen Spezialitäten, bevor daraus eine eigene Pizzeria wurde. Die Familie stammt aus Neapel, der Geburtsstadt der Pizza, und bringt diese Herkunft bewusst in das Konzept des Lokals ein. Heute ist auch die Ehefrau von Francesco Del Tufo Teil des Teams, die Familie führt den Betrieb gemeinsam. Diese persönliche Nähe zur neapolitanischen Esskultur zeigt sich an der wöchentlichen Zutatenlieferung aus Neapel und an der traditionellen Teigführung. Für Francesco Del Tufo ist die Qualität der Grundprodukte entscheidend für die fertige Pizza, weshalb für ihn die Qualität und Herkunft der Zutaten bei der Auswahl seiner Lieferanten entscheidend sind. An dieser Anforderung setzt seit 2025 die Partnerschaft mit Honeybite an.
Honeybite als Hot Honey Lieferant für Del Tufo
Honeybite ist ein deutsches Hot Honey Startup, dessen Hot Honey auch unter der Bezeichnung Chili (meets) Honig bekannt ist. Das Unternehmen verwendet Honig aus Europa und ausschließlich natürliche Zutaten und bietet drei unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Schärfegrade an. Für Del Tufo war bei der Auswahl des Lieferanten entscheidend, dass die Zutaten zur eigenen Qualitätsphilosophie passen, die auf sorgfältig ausgewählten Rohstoffen beruht. Die Pizzeria setzt den Hot Honey gezielt ein, um herzhaften Pizzen eine süß-scharfe Note zu verleihen, die den salzigen und würzigen Belag ausgleicht. Del Tufo eine Pizzeria, die Hot Honey fest in die eigene Küche integriert hat. Die Partnerschaft ist exklusiv, sodass man sicher sein kann, dass bei Del Tufo immer Honeybite als Hot Honey serviert wird.
Was Gäste und Inhaber über den Hot Honey sagen
Die Partnerschaft mit Honeybite zeigt sich auch im Feedback aus dem laufenden Betrieb. Francesco Del Tufo beschreibt die Reaktion der Gäste so: „Seit wir den Honig von Honeybite verwenden, bekommen wir von unseren Gästen fast täglich Komplimente. Die außergewöhnliche Qualität und der intensive, zugleich ausgewogene Geschmack machen einen spürbaren Unterschied und geben unseren Pizzen das gewisse Etwas. Für uns ist es wichtig, mit Produkten zu arbeiten, hinter denen wir zu 100 % stehen, und genau das trifft auf den Honig von Honeybite zu." Diese direkte Rückmeldung kommt von einer Pizzeria, die ohnehin für ihre hohen Qualitätsansprüche bekannt ist. Sie zeigt, dass Gäste den Hot Honey von Honeybite nicht nur als Zusatzprodukt wahrnehmen, sondern dass er aktiv zum Geschmackserlebnis der Pizzen beiträgt.
Chili Honig von Honeybite für die eigene Küche
Chili Honig von Honeybite sorgt bei Del Tufo auf der Pizza für eine süß-scharfe Note und lässt sich auch zu Hause einsetzen. Er passt zu deftigen Gerichten ebenso wie zu herzhaftem Frühstück, etwa auf körnigem Frischkäse mit Obst oder als Ergänzung zu gegrilltem Gemüse. Honeybite stellt den Chili Honig aus europäischem Honig und ausschließlich natürlichen Zutaten her, ohne Zusatzstoffe. Die Schärfe entsteht durch die Kombination mit Chili, während der Honig als Basis für die süße Komponente dient. Für die Verwendung zu Hause kann man sich an der Pizzeria Del Tufo orientieren: Dort setzt das Team das Produkt sparsam und gezielt ein, sodass der Eigengeschmack der Pizza erhalten bleibt. Genau dieses Prinzip lässt sich auf eigene Gerichte übertragen, unabhängig davon, ob es um Pizza, Sandwiches oder andere warme Mahlzeiten geht.
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